Γιατί το θείο είναι το ίδιο σημαντικό με το άζωτο στα σιτηρά;

Το στάδιο του αδελφώματος των σιτηρών είναι μια κρίσιμη φάση, που καθορίζει το δυναμικό της απόδοσης των φυτών. Οι απαιτήσεις σε θρεπτικά στοιχεία αυξάνονται αφού τα νεαρά φυτά θα πρέπει να αναπτυχθούν και να στηρίξουν τα αδέλφια. Σ’ αυτό το στάδιο, γίνεται η εφαρμογή των επιφανειακών λιπασμάτων που κατά κύριο λόγω έχουν ως βάση το άζωτο.

Ωστόσο, δεν είναι μόνο το άζωτο, αλλά και το θείο που έχει μεγάλη σημασία στην ανάπτυξη και τις τελικές αποδόσεις των φυτών. Τα δύο θρεπτικά στοιχεία αν και λειτουργούν με διαφορετικό μηχανισμό έχουν τον ίδιο στόχο, που είναι η σύνθεση των πρωτεϊνών, το μέγεθος και ο αριθμός των κόκκων. Η από κοινού παροχή τους και μάλιστα στη σωστή αναλογία, επηρεάζει την αποδοτικότητα των δύο στοιχείων και κυρίως του αζώτου όπου οι απαιτήσεις από τα φυτά είναι μεγαλύτερες. Επαρκή επίπεδα θείου είναι απαραίτητα για να μπορούν τα φυτά να αξιοποιήσουν το άζωτο. Σε περίπτωση έλλειψης θείου, το άζωτο δεν μπορεί να απορροφηθεί και να χρησιμοποιηθεί αποτελεσματικά από την καλλιέργεια. Τα συμπτώματα έλλειψης θείου εμφανίζονται στα φυτά σε προχωρημένο στάδιο και είναι πολλές φορές αργά για να γίνει αποτελεσματική διόρθωση. Αντίθετα, η πλειοψηφία των καλλιεργειών θα ανταποκριθεί στην εφαρμογή θείου δίνοντας αυξημένες αποδόσεις και βελτιωμένη ποιότητα, με υψηλότερο δείκτη πρωτεΐνης.

Τα σιτηρά χρειάζονται θείο στις επιφανειακές εφαρμογές

Το θείο είναι στοιχείο που χρειάζεται σε όλες τις καλλιέργειες συμμετέχοντας στο σχηματισμό των πρωτεϊνών, αμινοξέων, βιταμινών και ενζύμων. Όπως και το άζωτο, το θείο αποτελεί βασικό στοιχείο της δομής των πρωτεϊνών και θα πρέπει να χορηγείται μαζί κατά την επιφανειακή λίπανση των σιτηρών στις σωστές θρεπτικές αναλογίες. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι ένα σημαντικό ποιοτικό κριτήριο των σιτηρών που αναζητείται από τη βιομηχανία. Η τροφοπενία θείου συχνά συγχέεται με του αζώτου και μπορεί να εκδηλωθεί από νωρίς στο στάδιο της έντονης ανάπτυξης των φυτών, εμφανίζοντας φυτά κίτρινα, καχεκτικά, με μικρούς κόκκους και χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Οι σπαστές εφαρμογές βοηθούν στην ομαλότερη τροφοδοσία των φυτών με θείο, λόγω της μειωμένης κινητικότητας του στοιχείου μέσα στο φυτό. Οι ποσότητες του θείου που απαιτούνται για τη μέγιστη παραγωγικότητα της καλλιέργειας είναι περίπου 2 - 4kg SO₃ /στρ.